Envelhecido em barris de carvalho, que lhe conferem uma cor levemente dourada, o Rum Montilla foi o primeiro a ser lançado no Brasil. Suavemente cítrico, com notas frutadas e de baunilha, é extraído através do processamento do melaço da cana e é ideal para ser bebido com refrigerantes de cola, e no preparo de diferentes drinks e misturas, como no Mojito.