Esse doce, tão comum em algumas cidades brasileiras, é feito através do marmelo, o fruto que vem do marmeleiro, uma pequena árvore que gera esse fruto de cor amarelo-dourada. A fórmula para fazer uma boa marmelada é bem simples, na verdade. É feito um purê com o marmelo, e logo em seguida ele é cozido com o açúcar.
