Leve o quilo da Fraldinha a Vácuo para a próxima refeição ou churrasco que for preparar. É a melhor carne para assados e ensopados. Localizada próxima ao filé mignon, a fraldinha é constituída de músculos e fibras grossas e compridas. É a parte mais macia e saborosa, portanto ótima para assar na grelha.