A Farinha de Trigo Sol é elaborada a partir da moagem do trigo, de onde são retirados o germe do grão e a casca, ficando apenas o endosperma. Este processo resulta em uma farinha clara, com pouco teor de cinzas e maior concentração de glúten, além disso, a farinha de trigo é uma muito utilizada para diferentes que possui excelentes valores e energético e de proteínas.
