Feito à base de urucum, fruto encontrado na Amazônia e na região Centro-Oeste do Brasil, o colorífico é usado na culinária para dar cor aos pratos sem alterar muito o seu sabor, já que seu gosto é praticamente imperceptível. Você pode dar uma cara nova ao arroz de todo dia acrescentando um pouco de colorífico. É também recomendado utilizá-lo para dar um tom avermelhado a receitas em que a acidez do tomate não combine.
