A alface crespa é rica em vitaminas, especialmente a vitamina C e a A. Ainda, é fonte de minerais, como ferro e magnésio, ambos essenciais. Fonte de ferro, fibras e minerais, a famosa folha verde combate a anemia e seus sintomas, como a fadiga. Além disso, é uma boa fonte de energia, bem como evita picos glicêmicos.
