O Açúcar Demerara é resultado de um processo absolutamente natural, em que a cana é colhida verde, ou seja, sem queimada, o que, além de manter intactas suas qualidades, preserva o solo e o meio ambiente. Cada grão de Demerara é a mais pura e saudável essência do mel da cana, de onde vem seu gostinho frutado. Passa por um leve refinamento e não recebe aditivos químicos. Seu valor nutricional é semelhante ao mascavo.
