O açafrão é a especiaria mais cara do mundo. Seu nome em árabe significa amarelo, cor característica que adiciona nas preparações, além de realçar o sabor dos pratos. É o tempero principal na tradicional paella espanhola e combina perfeitamente com receitas de frutos do mar, molhos, risotos, patês e na panificação em geral. O Açafrão em pó La Pastina pode ser utilizado em pratos nos quais não seja necessário aparecer os estigmas do açafrão, apenas o aroma, sabor e coloração.
